Neuerscheinung: „Mein Balkongartenjahr – Anregungen für die urbane Selbstversorgung und eine blühende Naturoase“

In diesem E-Book teile ich meine Erfahrungen, die ich im Balkongarten gemacht habe und gebe viele praktische Hinweise und Tipps für ein gutes Gelingen.

Balkongemüse und Wildkräuter im tiefsten Winter ernten

Lange Zeit dachte ich, dass die Beschäftigung mit Pflanzen im Winter ruhen muss. Tatsächlich gibt es auch zur kalten Jahreszeit auf dem Balkon einiges zu tun. Und als Selbstversorgerin und Wildkräuter-affiner Mensch halte ich beim Spaziergang durch die erholsame Natur stets Ausschau nach einer nahrhaften Köstlichkeit. Wer vorsorgt, versorgt sich im Winter mit knackigem Gemüse … Balkongemüse und Wildkräuter im tiefsten Winter ernten weiterlesen

Über das Einkochen und Haltbarmachen

Sich einen Vorrat an Lebensmittel anzulegen, ist ein wichtiger Teil der Selbstversorgung. Denn das Gemüse wächst nun mal hauptsächlich in der warmen Jahreszeit. Wer im Winter ebenfalls regionale und selbst gezogene Nahrung zu sich nehmen will, sollte sich also mit dem Konservieren von Lebensmitteln beschäftigen. Warum Lebensmittel haltbar machen? Alle, die Gemüseanbau im großen Stil … Über das Einkochen und Haltbarmachen weiterlesen