Im März gibt es Bärlauch

Bärlauch bedeutet für mich Frühlingsbeginn! Denn sobald die Tage wärmer werden, beginnt das essbare Wildkraut durch das Laub des Vorjahres emporzuschießen. Die Blätter und Wurzeln sind essbar. Bärlauch kommt geschmacklich Spinat sehr nahe, ist jedoch viel intensiver. Nicht mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlose verwechseln Bärlauch wird heutzutage im Supermarkt für verhältnismäßig viel Geld verkauft. Wahrscheinlich deshalb, … Im März gibt es Bärlauch weiterlesen

Wildpflanzen für die urbane Selbstversorgung – dein Essen wächst überall!

Wer sich mit wild wachsenden Nahrungsmitteln selbst versorgen möchte, findet in manchen Städten – wie beispielsweise in Wien – die besten Voraussetzungen dafür. Meine Heimatstadt ist nicht nur von viel Grün umgeben, sondern bietet auch quer durch alle Bezirke zahlreiche Obstbäume, Nussbäume und Beerensträucher. Oft sind sie Überbleibsel aus einer Zeit, in der die Stadt … Wildpflanzen für die urbane Selbstversorgung – dein Essen wächst überall! weiterlesen

Gänseblümchen blühen das ganze Jahr

Ist der Winter mild, kannst du beim Spaziergang durch die Natur Ausschau nach Gänseblümchen halten. Gänseblümchen kennt wahrscheinlich jedes Kind. Es enthält zahlreiche gesundheitsförderliche Inhaltsstoffe und ist zudem äußerst wohlschmeckend. Und das kleine weiß-gelbe Blümchen blüht fast das ganze Jahr hindurch. Erkennungsmerkmale des Gänseblümchens Sehr gut erkennt man das bis zu 15 cm große Pflänzchen … Gänseblümchen blühen das ganze Jahr weiterlesen